1、食材明細：豬蹄一隻、杏鮑菇五個、口蘑五個、青辣椒一個、薑一塊、蔥一段、八角兩個、鹽一茶匙、老抽半湯匙、豆豉醬一湯匙、白糖一茶匙。

2、豬蹄切小塊焯水撈出洗淨備用。

3、杏鮑菇切滾刀塊，口蘑一切二。

4、鍋裏燒油，小火煸炒蔥薑八角，倒入豆豉醬，白糖炒香。然後倒入豬蹄炒勻，放老抽，五香粉，小火炒一會。

5、大火收汁即可。

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