紅燒肉美食怎麽做好吃(紅燒肉的做法)

1.將肉切成麻將大小的方塊，將鹵肉放入鍋中煮15分鍾，然後取出肉，用冷水衝洗幹淨，裝盤待用。

2.鍋洗淨，放在小火上。鍋裏放一點底油，然後在油裏加入20g白糖，用勺子快速攪拌。糖化，發紅冒泡時，加入50g水，攪拌均勻，將汁液裝入碗中備用。

3.鍋裏放100克油，待油八成熱，倒入肉塊。同時放入大蔥50克，薑片30克，與肉塊一起攪拌攪拌。一分鍾後，將汁液滴入鍋中進行染色。

4.當肉變成金黃色時，向肉中加水。然後加入適量的精鹽和紅糖。紅糖不要太多，要有點甜。最後加入5個八角和一段桂皮，小火煮。等肉變軟了，一盤美味的紅燒肉就做好了。

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