【百科】-長腿白蘑菇家常做法

１、準備食材：長腿白蘑菇、大蒜、鹽、生抽。

２、將大蒜、長腿白蘑菇洗淨，大蒜切末，長腿白蘑菇切片。

３、鍋中倒油燒熱。大蒜末倒入鍋中炒香，白蘑菇片倒入，混合翻炒。

４、加水，蓋上鍋蓋燜３－５分鍾，放鹽、生抽翻炒均勻，大火收汁即可。

蘑菇含有豐富的賴氨酸。賴氨酸是人體必須的氨基酸，能增高、增重，並能增強抗病力、增加血色素、提高智力。蘑菇中還含有幹擾素誘導劑，能誘發幹擾素的產生，蘑菇還具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血壓的功能。

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