何謂橡子涼粉（橡子涼粉是什麽）

1、橡子涼粉，是河南省滎陽市環翠峪風景名勝區的特色飲食。

2、橡子涼粉油、鹽、醋、辣椒、薑、蒜等調料齊全，最好製成醋汁，或拌以切碎的蔥花、蒜苗、香菜、藿香等時令小菜。純正的橡子涼粉要用刀切成條或片，放在碗裏潑上醋汁即可食用。橡子涼粉營養豐富，果腹止渴，清爽利口，但吃多了後味微顯苦澀，不易下咽，應少吃多餐。

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